فى ظل الانشغال بأمور الحياه و ركب الحياه السريع لا يهتم الكتير من الناس اعداد وجبه غذائيه متزنه فقيره بعض العناصر الهامه
يعد الحديد معدنا اساسيا فى تكوين خلال الدم و يعمل على تنقيه الدم و يساعد ايضا على تقليل الدهون و يدخل الحديد فى تكوين الهيموجلوبين فى الخلايا الدم الحمراء و نقص هذا المعدن المهم يمكن ان يؤدى الى فقر الدم ( الانيميا)
السبانخ
أعلى وأغنى مصدر للحديد كما انها جيده لبناء العضلات
صفار البيض
صفار البيض، هو مصدر كبير للحديد و صفار بيضه واحده كبيره تتحتوى على ما يقارب من 6 ملجم من الحديد و البيض ايضا مصدرا كبير للبروتين
حبوب القمح
حبوب الإفطار مفيده. تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم .
العدس
جميع البقول والفول تأتي في فئة العدس بالاضافه الى ذلك فان البقوليات غنيه بالالياف
والمثير للدهشة أن 100 غراما من العدس ال58 % من الحديد و فيتامين ب 1
العسل الأسود
يتم انتاج العسل الأسود من غليان قصب السكر ، وهو غني جدا بالحديد والمعادن الهامة مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم.
الفاصوليا البيضاء
كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن تكفي 40٪ من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او وضعها في السلطة
فول الصويا
فول الصويا غنى بالحديد كوب من فول الصويا يحتوى على حوالى 50% من الحديد
اللحوم
تشمل هذه اللحوم الاخص الكبد و القلب و جميع انواع اللحوم المختلفع اسماك و دواجن فهى غنيه بحمض الفوليك و فيتامين أ
المحار
المحار المدخن غنى بالحديد و خاصا للاشخاص يتبعوا نظام لفقدان الوزن
أطعمة تساعد على امتصاص الحديد و تشمل
فواكــــــــه مثل الجوافة و الحمضيات ( البرتقال، الليمون، الجريبفروت و الباذنجان و الجزر و الفلفل الأخضر .
أطعمة تعيق امتصاص الحديد
تناول بعض الأدوية التي تعيق امتصاص الحديد مثل بعض المضادات الحيوية و مضادات الحموضة
الإفراط بتناول الشوكولاته و الأطعمة المحتوية على الكاكاو و القهوة.
شرب الشاي أو القهوة أو الكولا بعد الأكل مباشرة ، و بذلك ينصح بالإقلال من تناولها و تأجيلها إلى ساعتين بعد تناول الوجبات الرئيسية.
دمتم بخير و عافيه ليصلكم اى منشور جديد اترك تعليق
د/ايمان كمال